2009年3月13杯

今月は12軒で13杯。先月と一緒だなｗ
新規開拓は8軒。
減量を心がけながらなのでここのところ若干少なめだ。
新規モノではまるきゅうが良かったかな。
あとはあらき外伝、まつきの味噌、然あたりかな。

黒ひげラーメン＠菊名
前略っ。つけそばまるきゅう＠池袋
百麺＠中目黒
麺工房＠三芳PA
麺屋あらき竈の番人外伝＠西船橋
めんや参○伍＠六本木
麺屋まつき＠新丸子
麺屋湯や軒＠武蔵新城
ラーメン二郎＠武蔵小杉
らーめん処キングコング＠中目黒
レストランかぐら＠かぐらスキー場
自家製麺然＠武蔵小杉

麺屋あらき竈の番人外伝＠西船橋

03311420
味玉ら〜麺鰹780円

西船橋在住の頃のお気に入りのひとつだった店の支店が出来たようなんで通りがかりに寄ってみた。
店主は麺屋武蔵出身でこれが3店目かな。1店目の麺屋あらきは武蔵テイストだったが、2店目以降は濃厚豚骨魚介に変わっている、いまは本店の味も変わったんだったかな？

店の駐車場は満車だったのでコインパーキングに停めたが、ちょうどタイミング悪かっただけで店に戻ってみると駐車場空いていたｗ 駐車場代300円もったいなかったなｗ

先客3。
ラーメンは油を鰹、海老、赤、黒から選べる。初なんで基本ぽい鰹で。
基本的には竈の番人と同じ味わい。口の周りがべたつく感じの濃厚な豚骨に魚介も強くでたスープ。
湯通しした感じの刻み玉葱がのっていていいアクセントになっている。
後客2。

船橋市西船5-3-10
11:30-15:00/17:00-22:30LO、土日祝は通し営業、無休

ペヤング味の大関復刻版みそ味

こないだ新潟で買ってきた味の大関のもう1つ。
味噌味はまるで醤油スープのような色で、みそ味も薄め。
麺は古くさい味わいｗチキンラーメン風だった。
醤油の時にはそういうイメージなかった気がするが、ものが違うのかな？

味の大関 しょうゆ味

黒ひげラーメン＠菊名

03281825
黒ひげラーメン660円固め白油

先客1。
ラーメンは油を選択できる。
ほんのりガーリックの白油と香ばしい焦がしの黒油があるのだが、どちらがオススメというのもないらしいのでなんとなく白にしてみた。
スープは醤油の風味が強めでおもしろい味わい。
麺は加水少なそうなぼそぼそな食感の中太縮れ麺。
薬味ネギは青ネギ白ネギ2種類のっている。
白油だったが、ニンニク度は低め。
なんだかんだで結構スープを飲んだ気がする。嫌いじゃないみたいｗ
黒油も試してみたいね。
後客続々でわりと賑わっていた。

横浜市港北区菊名4-3-20
17:00-25:00、土11:00-25:00、日11:00-24:00、第2、4水休

麺屋湯や軒＠武蔵新城

03271335
醤油らーめん650円平打ち麺
小ライスランチ時サービス

かなり久々に来てみた。先客2。
まだ食べたことがなかった素の醤油を注文。
スープは煮干などの魚介がきいた和風醤油で熱々。
太めの平打ち麺とのコンビもいいかんじ。
個人的な好みではずばりストライクな系統。旨かった。
後客2。

今年の1月には振られてたんで、去年の7月以来か。

'08/7/28 八豚ちゃ～しゅう麺
'08/6/10 八豚らーめん
'08/5/16 はちつけ麺
'08/5/2 三豚らーめん
'08/4/25 八豚ちゃ～しゅう麺

川崎市中原区新城5-10-11
11:30-14:30、17:30-24:00、木休

自家製麺然＠武蔵小杉

(じかせいめんぜん)
03251440
つけめん並盛800円

一月ぶりかな？久々の訪問。
先客5。
券売機が故障中らしく店員さんに直接注文するようだ。
前回はらーめんだったので今回はつけ麺を注文した。

味のほうは酸味甘味のバランスがよく前回以上に旨くなっている気がする。
なぜかチャーシューの塊がたくさん入っていた。閉店間際だったからかな？ありがたいことだ。

後客2。
当面の間11:30-15:00の営業とのことだったが、なかなか夜間営業は始まらないな。

'09/2/20 らーめん並
'09/2/6 らーめん並
'09/1/31 つけ麺
'09/1/28 らーめん並
'09/1/26 特製つけ麺大盛

川崎市中原区小杉1-526-6
（当面の暫定）11:30-15:00、無休

明星究麺ちゃんぽん

店のラーメンでないものが続きますが、
こないだ焼そばを食べた究麺のちゃんぽんを買ってみた。

蓋を開けると粉末スープと調味油の2袋。乾麺は結構太め。

この麺は湯通しされると、ふっくらとした太麺になり、いままでのカップ麺のなかではかなり旨い。
ちゃんぽんなんでスパイスの効いたトンコツトリガラの白いスープだが、是非この麺で魚介醤油スープで食ってみたいなぁ。
今後発売されるラインナップにすこし期待。

明星究麺焼そば

ペヤング味の大関復刻版しょうゆ味

魚沼の酒屋でペヤングのラーメンの復刻版を見掛けたので買ってみた。ペヤングは焼そば以外も出してたのねｗ

ふたを剥がすと袋がひとつ。それには「かやく」「スープ」をめんの上にあけてから熱湯を注げとの注意書が。
もう一袋あるのかなと思いきや、その袋にはかやくともスープとも書いてあった。紛らわしいなｗ

味はペヤング焼そばがカップワンタンのスープに浸かった感じｗ
スープはスパイスとニンニクが効いた昔風醤油味。
麺は伸びるのがかなり早く、どんどん太くなった。
ペヤングのサイトを見てみたが、ペヤングはブランド名でまるか食品という会社なのね。
ペヤングとMARUKA、二つのブランドでラーメンも何種類か出しているようだ。見たことないけどｗ
復刻版に関しては、袋麺だった味の大関を当時の原材料をつかってカップで再現したものらしい。
シンプルな昔の味なんだけど、ほっとする味だ。

味の大関 みそ味

マーボー鍋うどん＠増田屋

たまたま入った魚沼市のおそば増田屋。変わり種メニューがいくつかあり、そのうちのひとつ「マーボー鍋うどん」を注文してみた。
カレー南蛮みたいにかなり粘度のあるマーボーにうどんが入ったもの。熱々で普通に旨いなｗ
生玉子をときいれると、とき玉風になりさらに旨かった。

別に「そばゲッテイ」なるミートソースそばもあり、連れが頼んだので少しもらったが、こちらもミートソース味で普通に食べられた。

かわり種を見つけた期待感からすると、いたって普通だったなぁｗ

増田屋はあちこちで見掛けるが、チェーン展開ではなく暖簾分けらしく、店舗でメニューも全然違うらしいね。

麺工房＠三芳ＰＡ

03200820
和風煮干ラーメン600円

スノボ道中渋滞中に朝飯。
煮干しだしが入ったラーメン。スープは業務用もしくはチェーンっぽさは感じるが、魚分強めで悪くはない。
麺はありきたりな中華麺以下で旨くない。
まったく期待していなかった割にはスープはよかったかな。

'09/3/1 つけ麺

入間郡三芳町大字上富2245-1 三芳ＰＡ
24H、無休

百麺＠中目黒

(ぱいめん)
03171335
太麺650円
ネギご飯100円(ランチ時)

ぷかぷかが火曜定休で振られてここへ。
百麺出身者の誠屋という店には行ったことがあるが、百麺は初めてだ。
先客10名程度で8割の客入り。結構にぎわっている。
ラーメンは基本家系風だが、豚骨が強め。店内も豚骨臭が充満していた。
ネギご飯は刻みネギたくさんにチャーシューの切れ端に味付けしたものが少しのる。ランチで100円ならお得感はあるが通常の250円では高いな。
後客も続々で8割の客入りをキープしていた。

目黒区青葉台1-30-6
11:30-25:00、無休

麺屋まつき＠新丸子

03161415
味噌らーめん700円

然に行こうと思ったが、まつきの前で気がかわり、ここで未食の味噌を食べることにした。
先客3。
ここは14:30までの昼営業だった気がするが、14時過ぎは閉店していて振られることが多く、半年ぶりだ。
味噌らーめんだが、しゃきしゃきもやしとネギがほどよく盛られ、醤油の時とは違うチャーシューが2切れのる。
スープはクリーミーですこし甘さを感じる。これが以外と旨い。
麺は醤油とかわらずぼそぼそな感じの中太麺。
まつきのメニューの中では一番好きかもしれないな。結構スープ飲んだｗ

後客3。
次回は辛味噌いってみるかな。

'08/9/13 らーめん
'08/8/3 広島風辛味つけ麺
'08/7/6 つけめん豚骨魚介
'08/5/29 らーめん
'08/3/4 らーめん

川崎市中原区新丸子東2-898
11:30-14:30、18:00-24:00、日は昼のみ、火休（と書いてあった気がする）

ちくわパンと究麺ソース焼そば

昨晩仲間内で話題にあがって初めて知ったフジパンのちくわパン。
さっそく買いに行ったが東急ストア2軒にはなく、3軒目のダイエーの在庫処分らしきコーナーでようやく発見。
見落としかかったが、98円と少し安かったかな？
ついでにCMで気になっていた明星究麺ソース焼そばも購入。セットで昼飯にすることに。

ちくわパンの味だが、「チーズ味マヨソースが入ったちくわをまるごと入れたパンです。」というメーカー文言そのまんまの味ｗ
不味くはないけど積極的に選びもしないかなｗ
全体的に油っこい感じだった。

究麺のほうは、売りの麺の食感は悪くない気はするが、味付けは割と普通。これも食べるときの選択肢には入らないかなぁ。

前略っ。つけそばまるきゅう＠池袋

03111805
塩つけそば750円

出先で評判よさそうなここへ。
割と有名なまるきゅうらあめんの塩つけそば専門店らしい。
先客3。

つけ汁には薄くて柔らかいチャーシューが数枚とメンマ、青海苔、刻み玉葱、魚粉が入っている。
いろいろ混ざっていない状態で青海苔の匂いを感じてちょっと引き気味だったがｗ、混ぜると複雑な味わいにになって旨い。ベースは鶏なのかな、油の層もあり流行の豚骨魚介ほどではないがそれなりに濃厚。
浅草開花楼の太麺は小麦香る麺で、茹で加減もよくとても旨い。

スープ割をすると刻みチャーシューとネギを追加してくれた。刻みチャーシューは最初から入れてくれればいいのにねｗ
ストレートでも飲めなくはない味なので、スープ割はすこしでいいかな。

貼ってあるつけそばの食べ方の能書きのわきに、浅草開花楼負死鳥カラス氏と中華そば奥村屋の主人奥村功氏の名前が。松戸と柏にあった名店だが、関係あるのかな？（奥村屋と同じ特注極太麺をつかっているらしいね、能書きは奥村屋に手書きで貼ってあったものと同じらしい）

後客1。
とても満足して店を出た。

豊島区池袋4-26-11
11:30-16:00/17:00-23:00 日祝11:30-16:00/17:00-20:00、無休

めんや参○伍＠六本木

03101740
つけめん参○伍880円

3月5日にオープンした、せたが屋出身者の店らしい。
先客5。カウンター10席程度のキャパだが、すぐに満席になった。

オレは割と評判よさげだったつけめんを、連れはらーめんを注文。

ベースは共に濃厚な豚骨に煮干と野菜のペーストが入ったもの。つけ汁にはさらに酢とスパイスが入っているらしい。
たしかにどちらも粘度のある濃厚さ。一口もらっただけだが、ラーメンは濃厚さはあるのだが味がもの足りなく天一こってりチック、つけは酢とスパイスのせいなのかものたりなさが解消されている。
麺はラーメンは中太だが、つけは太麺。出てくるまで10分ちょいかかる。濃厚なつけ汁にも負けてなくなかなか旨いが、量はすこし少なめかな。
チャーシューは普通。メンマは大振りで柔らかくて旨い。刻み海苔は個人的にはいらないｗ

後客6。常時8割の入りをキープ。
朝までの六本木タイム営業だが、値段も六本木価格(なのかせたが屋価格なのか？)で高めで残念。

港区六本木7-13-10
17:00-29:00頃、日祝休

ラーメン二郎＠武蔵小杉

03091308
ラーメン650円ニンニクヤサイ

一月ぶり。
丁度満席で店内で待っていたが、ほどなく「奥にはいっちゃってください」と言われて、はじめての小上がり席に。
食券渡して座るときににんにくの有無を聞かれたが、すぐにラーメンが出てきたｗ
普段家族連れ以外にはあまり使われてない小上がり席なのだが、さき読みで茹ではじめて席が空く前に出来ちゃったからかね(^_^;)
食券がもし大盛りだったらどうすんのよと思ったが、きっと「うちで大盛り食ったことあんの？」攻撃が来るんだろうなｗ

麺の固さはいつもどおり柔めで、味も特にかわりなくニンニクで美味しく頂けた。
昼間なんだがニンニクは必須だなぁ。特にここのはないとダメそう。

'09/2/9 ラーメン
'09/1/16 ラーメン
'08/11/30 豚入り
'08/9/24 豚入り
'08/3/17 豚入り

川崎市中原区上丸子山王町1-1393
11:15-14:00/17:00-21:00（20時くらいにはだいたい終わっている感じ）、火休

らーめん処キングコング＠中目黒

03042305
味噌らー麺750円
味玉100円

中目黒で飲んだあとになんとなく。
1階満席で2階へ、2階は客なし。メニューだとヤンニンジャンという辛いラーメンが売りのようだが、店員さんに聞くと味噌がオススメとのことで味噌にしてみた。
西山ラーメンの灰皿が置いてあったので西山製麺の麺なのかな？
ラーメンは可もなく不可もなく的な味噌ラーメン。味噌も西山製麺もあんまり好みではないのもあるが(^_^;)
ヤンニンジャンに行っておけばよかったかもなぁ。

駅前で深夜営業なんで使いがってはいいのかも。

目黒区上目黒3-3-2
11:30-27:00、無休

麺屋いなｗ＠新丸子

03031810
具ナシ豚骨ラーメン

久しぶりの自作。
なんとなく冷凍庫にあったげんこつ2本が邪魔だったのでｗ豚骨スープを作ってみた。材料はそれと水3リットルだけ。
げんこつは下茹でのみで弱火でたまーにあくなどを取りながら煮込む。
2時間経過したところで、白濁豚骨は強火だったっけ？と思い直し、グツグツいう程度の火力にアップした。
4時間たったころにはだいぶ白濁していたが、味見で薄く感じたのでさらに1時間。計5時間で我慢出来なくなり、とりあえず１杯食ってみることにｗ
この時点でスープの量は2、3杯分かなぁ。

麺は棒ラーメンの細直麺をつかってみた。突発なんで具はなにもなしｗ
タレなしのスープのみだと若干の濃厚さはあるのだが、味はもの足りない。

別に作っておいた醤油ダレを投入してみたが、思ったより旨かったｗ
時間伸ばせばもっと旨くなるかなぁ？
魚介出汁追加ってのもありかな。

レストランかぐら＠かぐらスキー場

03011240
チャンポン1000円
生ビール600円

そしてスキー場でお昼にチャンポンｗ
パスタと同じ浅い皿で出てきたよ(^_^;)
レンゲもないので、スープ飲むにはスプーン使うか皿から直に飲むかｗ
麺はソフト麺だかパスタだかという中太麺。
特に期待はしてなかったが、やはり不味くはないが旨くもないなぁｗ
マイタケの入ったまぜごはんがついてきた。

スキー場価格なんで高いが、クーポン使ったので生ビール合わせて実質600円。
600円なら許せるかなｗ

新潟県南魚沼郡湯沢町三俣

麺工房＠三芳ＰＡ

03010645
つけ麺680円

スノボに行く途中の早朝につけ麺ｗ
フードコートのラーメンコーナーだが、人気の商品と書いてあったので食べてみた。
醤油ダレで油分多めなつけ汁で、そんなに悪くはないんだが、麺がラーメンと同じかな？凡庸な中細麺で残念。太麺を用意してくれないかなぁ。
個人的には刻み海苔もいらないｗ

入間郡三芳町大字上富2245-1 三芳ＰＡ
24H、無休